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식품 미생물 제어를 위한 천연 항균제의 현황과 전망

Trends and Perspectives in Natural Antimicrobials for Control of Food Microorganisms

Safe Food 2019년 14권 4호 p.21 ~ 27
한동엽 ( Han Dong-Yup ) - 경북대학교 농업생명과학대학 식품공학부

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