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인삼의 유효성분에 관한 생화학적 연구(Ⅲ)

Biochemical Studies on the Active Principles in Panax Ginseng(Ⅲ)

한국생화학회지 1970년 3권 1호 p.41 ~ 46
김태봉, 김자권, 이근배,
소속 상세정보
김태봉 (  ) - 고려대학교 이공대학 화학교실
김자권 (  ) - 고려대학교 이공대학 화학교실
이근배 (  ) - 원자력연구소 생물학연구실

Abstract

인삼에 포함되어 있는 carbonic anhydrase 활성화 또는 안정화성분의 열, 무기산, 알칼리, 몇 가지 산화제 및 환원제에 대한 안정성을 검토하였다. 이 성분은 열이나 묽은 무기산, Na₂S₂O₄와 같은 환원제에 대해 비교적 안정하나, 알칼리와 산화제(H₂O₂, NaClO, K₃Fe(CN)_(6))에 의해 그 작용을 쉽게 잃게 된다는 것을 확인하였다.
Effects of heat, mineral acid, alkalis, and oxidizing and reducing agents on the stability of the carbonic anhydrase activating or stabilizing principle in Panax Ginseng are investigated. It is found that the substance is relatively stable to heat, dil. mineral acid (hydrochloric acid), and reducing agent such as Na-hydrosulfite. However, the action of alkalis and oxidizing agents(H₂O₂, NaClO, K₃Fe(CN)_(6)) resulted in loss of its function.

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