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자폐성장애 자녀의 식생활에 대한 어머니들의 인식과 경험

Mothers’ Perceptions and Experiences on Dietary Life of Their Children with Autism Spectrum Disorder

자폐성장애연구 2020년 20권 2호 p.57 ~ 86
김유리, 박지연, 정서진, 안혜신, 김나경,
소속 상세정보
김유리 ( Kim Yu-Ri ) - Ewha Womans University Department of Special Education
박지연 ( Park Ji-Yeon ) - Ewha Womans University Department of Special Education
정서진 ( Jung Seo-Jin ) - Ewha Womans University Department of Nutritional Sciences and Food Management
안혜신 ( An Hye-Sin ) - Ewha Womans University Department of Special Education
김나경 ( Kim Na-Kyung ) - Ewha Womans University Department of Special Education

Abstract

자폐성장애인의 식행동과 영양섭취는 본인과 가족의 신체적?정신적 건강, 가족 상호작용, 대인관계 등 삶의 질 전반에 영향을 미치는 주요 요인이다. 본 연구에서는 자폐성장애 자녀의 식생활을 둘러싼 어머니의 인식과 경험을 알아보았다. 이를 위해 식행동 및 균형 잡힌 영양섭취 관련 어려움을 보이는 자폐성장애 자녀를 양육하는 10명의 어머니를 대상으로 면담을 실시하였다. 면담 자료를 분석한 결과, 자폐성장애 자녀의 식생활에 대한 어머니들의 인식과 경험은 자폐성장애 자녀의 식생활 특징, 자폐성장애 자녀와 가족이 서로에게 미치는 영향, 식생활 개선을 위한 노력, 식생활 개선을 위한 지원요구의 네 가지 주제로 범주화되었다. 본 연구는 자폐성장애 자녀의 식생활을 가장 가까이서 접하는 어머니들의 경험과 인식을 직접 수집하여 분석함으로써 자폐성장애인의 식생활에 대한 지식 기반을 구체적이고 사실적인 사례를 통해 확인하고 확장했다는 점과 특수교육학 및 식품영양학 연구자들이 융합하여 자료수집과 분석을 실시하고 후속연구를 위한 주제를 발굴했다는 점에 그 의의가 있다.

Eating behaviors and nutritional intake of individuals with Autism Spectrum Disorder (ASD) are major factors affecting the overall quality of life, including physical and mental health, family interaction, and interpersonal relationships. This study investigates the perceptions and experiences of the mothers who raised children with ASD, regarding their children’s dietary life. Ten mothers whose children with ASD experienced issues related to eating behaviors and balanced nutritional intake were interviewed. Four themes emerged from data analyses: eating characteristics of children with ASD, reciprocal effects between children with ASD and family members, efforts to improve dietary life, and support needs to improve dietary life. This study confirmed and expanded the knowledge base of dietary life of individuals with ASD based on specific and realistic cases through examining the experiences and perceptions of mothers who work very closely with children with ASD. This study is also significant in that data collection and analyses as well as development of future research topics were conducted through collaboration between special education professionals and nutritional science professionals.

키워드

자폐성장애; 식행동; 식습관; 영양섭취; 편식; 자폐성장애인의 가족
Autism spectrum disorder; mealtime behavior; eating habit; nutritional intake; food selectivity’; families of individuals with ASD

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